Direktlänk till inlägg 26 juli 2010

Krämig tomatsoppa

Av Lars-Håkan Halldin - 26 juli 2010 13:17


MIN SYN PÅ DETTA

När det kulnar lite och kvällarna blir svalare sitter en krämig tomatsoppa rätt.


Ett gott glas vitt vin till soppan är alltid rätt Vinet skall ha den mognade kvinnans grace lagrad med skönet och värme. Det skall ha fruktighet och tydlighetet. Vinet skall göra den idoge tomatodlaren rättvisa. Räta den böjda ryggen tacka för gärningen.


Ett vin som har själ man känner den nedåtgående solen i dess boké. Värmen från lagrad solenergi fuktar strupen och du gläds till kropp och själ. Ett vin med begynnade ljusgul saffranslyster. Dess lukt är majestätisk men inte övertydlig eller oartig. Vinet skall vara ett lockande frieri när lukt och smaklökar känner vinets godhet mot gommen och det förlovar sig med själen. Det skall inbjuda till djupa relationer och fler möten.


Finns bara ett ord Chablis


Lars-Håkan


Krämig tomatsoppa

 

Krämig tomatsoppa



   port.

 ca  45

Ingredienser

2 st  gul lök(ar)
3 msk  olivolja
2 msk  smör
0,5 msk  basilika
0,5 msk  timjan
3 burk(ar)  krossade tomater
1,5 dl  vitt vin, torrt
3 dl  vatten
2,5 tärning(ar)  hönsbuljong
1 st  vitlöksklyfta(or)
4 msk  strösocker
1 st  lagerblad
2,5 dl  vispgrädde
 svartpeppar, hel


Häll

------------------------------------------------------------------------------

Tillagning

Hacka och fräs löken mjuk i olja eller smör i en kastrull. Lägg i örtkryddorna som får fräsa med en stund. Så gör spanjorerna, det blir jättegott, smaken kommer fram mer då

Häll i vinet så att det fräser till i grytan, i med tomater, vatten, buljongtärningar, hackad vitlök, socker och lagerblad. Låt soppan koka sakta i 20-30 minuter. Fiska upp lagerbladet, mixa soppan slät och häll tillbaka den i kastrullen.

Tillsätt grädden och låt småkoka ytterligare 5-10 minuter. Ta några tag med pepparkvarnen och klipp gärna i rejält med färsk basilika innan soppan serveras. Smula dessutom i mer torkade örtkryddor om du tycker att det behövs.



Receptet är skapat av:

Bild


 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Lars-Håkan Halldin - 6 augusti 2012 18:31

KRÄFTPREMIÄREN  7 augusti kl 17.00 Att ha en kräftskiva är i det närmaste en plikt. Bjud in barnen med familjer och goda vänner mm och gör något trevligt. Kräftpremiären är Sveriges mytomspunna nationalhögtid nr två under sommaren. Göra en fest d...

Av Lars-Håkan Halldin - 6 juli 2012 10:04

EN SUPERJAS I SKOGEN Svensk landsbygd behöver en trovärdig försvarspolitik som vilar på förtroende i omvärlden Nu vill regeringen tillsätta en kommitté som skall se över försvarets kostnader för att få råd med SuperJas. Försvarets kostnader skall s...

Av Lars-Håkan Halldin - 17 juni 2012 13:35

  Jag tycker vi skall få slut på dessa evinnerliga krig mellan kyrkan, skolan och samhället. Vi skall ha ett profant samhälle skolan skall inte ta ställning religöst. Gå till sina fädners kyrka och sjunga de vackra sommar- eller julpsalmerna bli vä...

Av Lars-Håkan Halldin - 15 juni 2012 09:06

  MIDSOMMARAFTON DEN 22 juni ANNO 2012 Midsommarafton är Sveriges nationalhögtid/ nationaldag. Någon toker har hittat på att vi skall fira vår förste diktator och någon obskyr grundlag den 6 juni.   Denna efterlängtade solen kommit tillbaka o...

Av Lars-Håkan Halldin - 7 juni 2012 13:57

VI HAR EN EU-MINSTER SOM INTE KAN JORDBRUK   Sverige har en EU-minister som uttalar sig om jordbruket glatt och okunnigt. Jag vill kära Birgitta med varsam hand vägleda dig genom den jordbrukspolitiska snårskogen.   Den nya EU-politiken forma...

Presentation

Fråga mig

19 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
13 14 15
16
17
18
19 20
21
22
23
24
25
26 27
28
29 30
31
<<< Juli 2010 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Min gästbok tyck här


Skapa flashcards