Direktlänk till inlägg 26 juli 2010
MIN SYN PÅ DETTA
När det kulnar lite och kvällarna blir svalare sitter en krämig tomatsoppa rätt.
Ett gott glas vitt vin till soppan är alltid rätt Vinet skall ha den mognade kvinnans grace lagrad med skönet och värme. Det skall ha fruktighet och tydlighetet. Vinet skall göra den idoge tomatodlaren rättvisa. Räta den böjda ryggen tacka för gärningen.
Ett vin som har själ man känner den nedåtgående solen i dess boké. Värmen från lagrad solenergi fuktar strupen och du gläds till kropp och själ. Ett vin med begynnade ljusgul saffranslyster. Dess lukt är majestätisk men inte övertydlig eller oartig. Vinet skall vara ett lockande frieri när lukt och smaklökar känner vinets godhet mot gommen och det förlovar sig med själen. Det skall inbjuda till djupa relationer och fler möten.
Finns bara ett ord Chablis
Lars-Håkan
Krämig tomatsoppa |
port. | ca 45 |
Ingredienser
2 st gul lök(ar) |
3 msk olivolja |
2 msk smör |
0,5 msk basilika |
0,5 msk timjan |
3 burk(ar) krossade tomater |
1,5 dl vitt vin, torrt |
3 dl vatten |
2,5 tärning(ar) hönsbuljong |
1 st vitlöksklyfta(or) |
4 msk strösocker |
1 st lagerblad |
2,5 dl vispgrädde |
svartpeppar, hel |
Häll
Hacka och fräs löken mjuk i olja eller smör i en kastrull. Lägg i örtkryddorna som får fräsa med en stund. Så gör spanjorerna, det blir jättegott, smaken kommer fram mer då
Häll i vinet så att det fräser till i grytan, i med tomater, vatten, buljongtärningar, hackad vitlök, socker och lagerblad. Låt soppan koka sakta i 20-30 minuter. Fiska upp lagerbladet, mixa soppan slät och häll tillbaka den i kastrullen.
Tillsätt grädden och låt småkoka ytterligare 5-10 minuter. Ta några tag med pepparkvarnen och klipp gärna i rejält med färsk basilika innan soppan serveras. Smula dessutom i mer torkade örtkryddor om du tycker att det behövs.
KRÄFTPREMIÄREN 7 augusti kl 17.00 Att ha en kräftskiva är i det närmaste en plikt. Bjud in barnen med familjer och goda vänner mm och gör något trevligt. Kräftpremiären är Sveriges mytomspunna nationalhögtid nr två under sommaren. Göra en fest d...
EN SUPERJAS I SKOGEN Svensk landsbygd behöver en trovärdig försvarspolitik som vilar på förtroende i omvärlden Nu vill regeringen tillsätta en kommitté som skall se över försvarets kostnader för att få råd med SuperJas. Försvarets kostnader skall s...
Jag tycker vi skall få slut på dessa evinnerliga krig mellan kyrkan, skolan och samhället. Vi skall ha ett profant samhälle skolan skall inte ta ställning religöst. Gå till sina fädners kyrka och sjunga de vackra sommar- eller julpsalmerna bli vä...
MIDSOMMARAFTON DEN 22 juni ANNO 2012 Midsommarafton är Sveriges nationalhögtid/ nationaldag. Någon toker har hittat på att vi skall fira vår förste diktator och någon obskyr grundlag den 6 juni. Denna efterlängtade solen kommit tillbaka o...
VI HAR EN EU-MINSTER SOM INTE KAN JORDBRUK Sverige har en EU-minister som uttalar sig om jordbruket glatt och okunnigt. Jag vill kära Birgitta med varsam hand vägleda dig genom den jordbrukspolitiska snårskogen. Den nya EU-politiken forma...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 |
||||||
5 | 6 |
7 |
8 | 9 | 10 |
11 | |||
12 |
13 | 14 | 15 | 16 |
17 |
18 |
|||
19 | 20 | 21 |
22 |
23 | 24 |
25 | |||
26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |
||||
|