SÅ HÄR ÄR DETMED RÄNTAN PÅ DINA LÅN
Underförstått kraven på att boräntan skall sänkas kräver ett förtydligande annars blir folk lurade och besvikna.

Har du tex ett treårigt fast räntelån då kan du inte under några omständigheter få sänkt ränta. För banken har lånat upp de pengarna mot ett eget obligationslån i matchande ränta. Skulle man tumma på det regelverket då går bankerna i konkurs. När lånet sätts om vid löptidens utgång då sätts räntan i rådande ränteläge.

Du som har rörliga bostadslån bör nog kunna se fram mot sjunkande ränta. Det är lite trixigt för om jag inte missbedömt finansmarknaden har man redan intecknat räntesänkningen och även nästa räntesänkning på 0.25%....om de ger dig halva sänkningen skall det anses bra (0.15%).

Du som i dag morgon eller efter nyår tar ett lån med fast ränta bör nog få en lägre ränta än före räntssänkningen. Glöm inte att bundna bostadslån har samma ränta under hela löptiden tex 2 år, 3 år, 5 år eller 10 år. Här finns det alla anledning att du som kund spänner ögonen i din kamrer och tar reda på vilken upplåningskostnad banken har netto för de pengarna de lånar upp till ditt lån. Är det hemliga siffror gå till annan bank.

Går du in på Handelsbanken skall du kräva besked vilken upplåningskostnad Handelsbanken Markets har för sina bostadsobligationer. För kamreren på Handelsbanken (även om jag gillar handelsbanken) kommer ge dig beskedet att det är kontorets upplåningskostnad i Handelsbanken centralt som gäller lokalt. Det är inget som du skall ta hänsyn till som kund. Deras administrativa kostnader som de pälsar på dig bokas bort när Handelsbanken upprättar bokslut.

Det är notabelt att bankernas upplåning idag till bundna bostadsobligationer är mycket billig. Kan idag inte ge ett exakt besked men så mycket över statens kostnad har de inte kanske en halv procent. Skulle tro en normal stor bostadsobligation på en halv miljard kostar kanske högst 2% det skall jämföras med att du får kanske betala 4,5%. Det är alltid så att banken tjänar pengar på att räntan sänks Det är alltid knepigare när räntan höjs. Upplåningskostnaden sjunker medan utlåningsränta inte följer med nedåt på samma sätt. Kan du övertyga banken om ett tioårigt bundet lån för 4.15% idag så slå till.

Glöm inte att räntans golv är 0% och bankerna hur man än vrider och vänder på problemet måste ha en viss marginal för att klara handla nya pengar, betala peronal och teknik. Det vill säga att golvet för kundräntan går vid allra lägst i extremläge 1.85% men mer normalt 2 - 3%. I dagsläget är reproräntan korridorren för räntan 1.75% och fallande. Bankens upplåningskostnad är 2 - 2.5% plus marginal 1.75%  så ditt  golvet går vid 3.75% - 4.25% alla räntor därutöver är i viss mån överräntor. Bankerna vill ha ett överuttag när räntan faller så de har något att sänka mot.

Med viss övertalning bör man nog kunna få en ränta på ca 4% om man lämnar pant i fastighet. Lån på 4.75% utan pantbrev måste anses förmånligt. Lån i löpande räkning checkräkning kostar i varje fall 7% om du inte lämnar pant för checkräkningen.

Skulle Eurokrisen eskalera då sitter banken med Svarte Petter inte du. 

Läs det finstilta för det är i detaljerna "djävluen" finns. Kolla villkoren för händelser som inte ligger inom bankens kontroll. Skaffa dig svart på vitt att det inte finns en mördarklausul som innebär att går Euron åt "helvete" så är det du som får betala. 

Sikta på ett tioårigt lån till 4.15% efter nyår då sitter du säkert om Eurokrisen eskalerar.

Ha en bra upplåningsdag.

Lars-Håkan Halldin

Oberoende Decentralist

Brännelund den 27 December 2011

FÖRKLARADE ORD

 

VAD ÄR ETT JOBBSKATTEAVDRAG

Låt mig en gång för alla förklara vad ett jobbskatteavdrag är för något. Jag använder nobelpristagaren Paul Krugman som skälla för det jag skrivit.

 

Den vetenskapliga grunden för ett jobbskatteavdrag är på vetenskaplig grund följande.

Den vetenskapen sanningen inte önsketänkande.

Jobbskatteavdrag innebär

1. man kommer överens med arbetsmarknadens parter om att lönepåslagen skall vara lägre än inflationen. Det innebär sänkta reallöner.

1. 2.     I gengäld sänker staten skatten med den summa som uppstår i samhällsekonomin då lönerna faller realt. Lön och skatt tillsammans ger samma konsumtionsutrymme som före lönesänkningen.

1. 3.     Iden är att konsumtionskraften inte skall försämras med mer än inflationen och att företagen skall bibehålla eller sänka priserna med det belopp som den uteblivna lönehöjningen skapar.

1. 4.     Dessa frågor brukar man skriva in i avtalet. En form av statlig lönepolitik.

1. 5.     Kostnaden för jobbskatteavdraget är för genomförd skattesänkning ca 80 miljarder kronor som staten årligen får in i mindre skatt. Totalt har avdraget under sex år kostat i runda tal 300 miljarder. På en tioårsperiod kommer det med ränta på ränta kosta staten 1.5 biljoner ungefär lika mycket som statskulden är stor.

1. 6.     jobbskatteavdrag brukar tillämpas då man hamnar i Svår recession i ekonomin.

 

1. Rättvisan mot det övriga skattekollektivet uppnås genom att de arbetade fått lägre lön men lönesänkningen har kompenserats med sänkt skatt. Rättvisa uppnås de övriga inkomsttagare i skattekollektivet kan upprätthålla sin konsumtionskraft.

1. 8.     Några andra definitioner finns inte på jobbskatteavdrag.

1. 9.     Det Jobbskatteavdrag som vi har i Sverige är en skattesänkning riktad till gruppen människor som har arbete och en finansiering genom att sjuka, arbetslösa och pensionerade betalar en högre skatt en de som har jobb (Muta till dem i jobb)

1. 10.         Är man rättrådig och hederlig kallas det omoral. Själva idén är att skatterna skall vara lika och rättvisa vid  det i Sverige rådande jobbskatteavdraget tar man och subventionerar de som är i arbetskraften medan företagen som skall anställa de nya dras med samma och högre kostnader.

1. 11.         Jag tycker personligen att man kunde använt de pengarna bättre. t.ex betalat hela statskulden. Idag är räntan på statskulden så låg så den är försumbar ca 1,25%.

1. 12.         Troligen kommer vi liksom USA i det läget att investerare betalar för att låna ut pengar till staten Vid köp av t.ex korta statskuldväxlar mm

I USA har man betalat 0.03% i ränta till den som lånar deras pengar för att skapa säkerhet för kort likviditet.

    

     VILKET SKULLE BEVISAS

Man skall hålla sig till de vetenskapliga rekvisiten inte göre något ”hittepå”. En av orsakerna till skuldkriser i banker och stater är att man gör "hittepå" och då går det som det går.

 

(Vilket skulle bevisas.)

 

Lars-Håkan Halldin

Oberoende Decentralist

Brännelund, 575 95 Eksjö

Telefon 0381-401 76 Mobil, SMS och MMS 0708-7 401 76

 http://maktentillfolket.bloggagratis.se

NEANDERTALARNAS PARADIS
Nu pladdrar SvD runt om att vi skall med i den nya Europakten därför vi redan har deras regler eller skarpare regler. Det är just därför vi inte skall vara med vi skall som litet land visa hur man hanter en ekonomi i balans och har system som skapar starka statsfinanser. Ett litet marginellt påpekande vi skall inleverera 100 miljarder till IMF för att ge stöd åt ett svart hål som håller på att sluka Euro-17.

Medlemsinsatsen är f.n 42 miljarder så nu skall ytterligare 100 miljarder till IMF de skall tas ur Riksbankens eget kapital. Gärna hjälpa till med pengar men  inte vara medlemmar i pakten. Detta regelverk betyder inget för att lösa krisen...kanske om fem år.

Låt mig tala ur skägget det är för många tungomålstalare som i kryptiska tal hävdar att freden, samarbetet och den Europeiska solidariteten är hotad om vi inte löser krisen. De har alldeles rätt. Men dessa dessa neander- och tungomålstalare som kallas diplomater, amabssadörer, förstesekrterare och annat smått och gott av munviga utläggare av dimridåer som driver EU klarar inte organisatoriskt lösa krisen. Det måste till en ny personuppsättning. Det är dessa som är den stora faran det räcker inte med att sörpla champis och prata franska i goda vänners lag. 

Det måste till handfast handlingskraft skulderna måste betalas av någon och en konkret betalplan upprättas. Det som krävs är hårdhänta administratörer organisationsmänniskor. Om de kan tala franska är inte så noga men kunna läsa tabeller upprätta kontrakt och lägga upp organisationsplaner det är den kvalitet som krävs. Lång och varaktig tjänst i diplomatiska kåren är inte vad som behövs det har blivit EU:s fördärv. 

På det förhatliga jordbruksderektoratet finns det folk som behövs som med lite hårdhänt handpåläggning skulle de klara krisen på rätt kort tid.

Det är bara pynta upp och betala skulderna i förhållande till sin procentuella andel av E-17 bruttonationalprodukt. Sedan införa låneförbud. Ingen stat får ta upp lån utan borgen/ tillstånd från ECB det kan inte vara så förbannat svårt att genomföra.

Jo det är det för EU-ledningen har en grundläggande felkonstruktion inga EU-ledare i Bryssel får överglänsa de i EU ingående regeringscheferna. Istället för att tillsätta den bästa klart lysande stjärnan tillsätter man personer som är grå, trista okunniga och har passerat sin bäst före datum. 

Det kan inte vara så svårt att åtgärda. Detta val är inte pest eller kolera utan undergång eller succé. Fortsätt med persongalleriet som nu då är det undergång som gäller.

 

Lars-Håkan Halldin

___________________________

Felaktigt utpekande av stasiagent enligt SvD

 

Under hösten har professorn Birgitta Almgrens bok "Inte bara spioner..." uppmärksammat de svenskar som samarbetat med den dåvarande östtyska underrättelsetjänsten, Stasi.  Några har känt sig utpekade i Almgrens bok har kommit ut offentligt och hävdat att de inte alls samarbetat med Stasi: att uppgifterna i boken inte stämmer. Nu skriver Svenska Dagbladet de att uppgifter som lett till att utpeka personer som agenter kan vara felaktiga.

 

Jag måste säga en sak om dessa uppgifter Stasi var skickliga på att lägga ut dimridåer och lura Svensk Säkerhetspolis på tokiga vägar. Mycket av det Birgitta Almgren tagit fram stämmer nog med SÄPO-akterna.

 

Det troligaste är de utpekade personerna inte ens varit i närheten av spioneri utan olyckliga omständigheter har gjort att man i enfald utpekat dessa.

 

Stasi och KGB var faktiskt skickligare än så man tog aldrig risken att bli påkommen med byxorna nere. Att tro att ambassaderna var spioncentraler det är hjärnspöken hos många spionjägare. Att skapa bilden av en ambassad fylld med spioner var skickligt upplagda "fackttraps" som fick spionpolisen att allokera sina resurser fel.

 

En riktig Östtysk eller Sovjetisk spion jobbade aldrig med klassiks spiondumhet. Personen ifråga var helt okänd för hemlandets ambassad.  Riktiga spioner finns och fanns de är planterade och är definitivt inte tredjesekreterare på ambassaden. Ungefär lika dumt som att tro att Svenska Militära underrättelsetjänsten bygger sin organisation på utsända militärattacher lite slugare än så är MUST

 

Några kunde du hitta på en del landsortstidningar andra på svenska företag och offentlig förvaltning. Rätt många nästlade sig in i folkrörelser och den lokala militära organisationen som Hemvärnet och var "sleeping  agents" i vänta på samhällsförändringar.

 

Ett råd titta i den militära underrättelsetjänstens arkiv där finns sanningen i rätt stor utsträckning. Spioneri är landsförräderi men alla stater sysslar med det och de personer som under kalla kriget utförde den uppgiften var skickliga hantverkare.

 

Alla de som Birgitta Almgren pekar ut  kanske i god tro gett en Stasi-agent uppgifter. Låt oss anta att man har en agent inne på Folkpartiets lokalavdelning i Sävsjö utan att partiet ifråga har den ringaste aning om vem vederbörande är. Visst han eller hon har säkert deltagit i någon kvällsseans över några glas gott dricka där Folkpartiets inre liv avslöjas.

 

Det var sådana uppgifter som var guld värda för Östblocket att förstå hur demokratin jobbar och hur man skulle sätta käppar i hjulet för systemet.

 

Det är inte helt uteslutit att uppgiften från agenten ifråga i Stasi:s arkiv skrivs under pseudonym och den goda läraren på grundskolan utpekas som uppgiftslämnare utan att själv ha en susning om vad som skett. I Säpos arkiv blir den stackaren utpekad som uppgiftslämnare till Stasi.

Kanske en reporter på Vetlanda posten är utsatt förutpressning för att bli Stasiagent av skilda anledningar. Svenska massmedia var högvilt i Stasis underrättelseorganisation. Man kanske hade planterat en agent på Boråstidningen eller ännu heller Expressen där jag med  säkerhetvet att några Östyska agenter funnits som spioner.

Tro att dessa i Stasis eget arkiv lämnar uppgifter i eget namn eller under pseudonymen  A:9 man använder kort och gott journalistkollegans namn och utpekar denne för vara uppgiftslämnare. Namnet på stasiagenten finns oftast kodat i något av styckena i texte exempelvis stycke fem.

Om de utpekade varit spioner då har Stasi begått tjänstefel och brutit mot spioneriets regel 1 a som använt dessa för sin verksamhet. Skyll Stasi för vad som helst men dumma i skallen var de inte.

  

Spioneri är ett för ädelt hantverk för att avhandlas med fakta ur Säpos arkiv och det lämpar sig definitivt inte för forskare att fördjupa sig i detta ämne.

 

Jag vill dessutom påpeka en sak som inte många reflekterar över. De riktiga uppgifterna kommer aldrig Säpo lämna ut den informationen är för värdefull. Jag hävdar att den grund som Birgitta Almgrens forskning vilar på kan mycket väl vara skickligt upplagd desinformation från Säpo.

 

Det är med Säpo som med den Svenska militära underrättelsetjänsten de är kanske topp fem bland dessa organisationer i världen.

 

Var uppgifterna i Birgitta Almgrens bok något annat än desinformation från Stasi som Säpo vidarebefordrar skulle Säpo vara rökt på den internationella underrättelsemarknaden. Vissa grundläggande spelregler håller man sig till.

 

Man bör nog först varit i hantverket det vill säga spion för att förklara på ett vetenskapligt sätt hur det hela är upplagt och organiserat. Spionens gyllene regel är tig  det som skett är mellan spionen ifråga  och vår "herre och skapare". Därför får vi aldrig veta sanningen och skall heller inte veta den.

 

Brännelund den 13 December 2011

 

 

Till

Vänner, opponenter, kyrkor och ärkebiskopar

 

JULBREV  

 

Julevangeliet

Den kristna kyrkans första manifest – en tanke i Luciakvällen.

Det hände sig vid den tiden att från Kejsar Augustus utgick ett påbud att hela världen skulle skattskrivas.....

Jag ägnade första advent att läsa om Julen i de fyra evangelierna. Det kan vara nyttig läsning för vem som. Försökte att läsa med profana ögon.  Läs att detta som skedde för två tusen år som det var en spännande händelse utan religiös innebörd? Jag blir faktiskt än mer imponerad av hela historien då man skalar bort religionen och sedan lägger till den.

Bilden skall kompletteras med att Israel var under Romersk ockupation. Romarna var kända för sin brutalitet och in humanism. Judarna ville självklart köra Romarna i havet men hade inte militära Resurser till detta. Därför odlades Messiasmyten vilken också skrämde Romarna. De kunde aldrig ta från Judarnas deras tro. Romarnas bild av Messias var troligen en militär ledare med överlägsna militära härskaror.

Jesus moder Maria skall enligt myten blivit bebådad genom den helige ande. Det må förhålla sig som det vill med den saken men myten fanns initialt och den skrämde nog Romarnas underrättelsetjänst. Att avrätta gravida  kvinnor vågade man inte.

Varje kvinna som har varit gravid vet att dagarna före nedkomst utsätter man sig inte för allt för plågsamma rörelser. Till och med reseförbud anmodas av läkare. Genomföra resan från Nazareth och upp till Betlehem tar sin lilla tid.(om det nu var Betlehem i utanför Jerusalem. Det kanske var Betlehem i Gallien.) Jag har kört båda sträckorna med bil. Att Maria inte orkade gå hela vägen utan satt på en Åsnas rygg kanske inbäddad i filtar gör ju inte prestationen sämre. Jag tror inte Gud tillhandahöll smärtlindring. Dessutom är natten i Palestina och synnerhet Jerusalem vid juletid kall.

Att Maria inte födde på Betlehems BB vet vi med säkerhet. Men att föda i ett stall där det luktar Åsne- och fårspillning i kombination med dåligt skötta lokaler är ingen höjdare det kan varje barnmorska intyga. 

Har själv kollat några stall runt Betlehem en normal svensk ladugård är Hotel Sheraton i jämförelse med dessa stall. Ja alla som varit med om en förlossning vet ju att barnet kommer inte inslagit i julpapper. Komplikationsrisken finns där. Hade Josef en sax som han klippte navelsträngen med?

Den fråga man borde ställa sig varför lät Romarna genomföra sin skatteskrivning när de visste att ngt lurt och stort var på gång? Skatteskrivningen i sig innebar ju att många människor ur Judafolket var i rörelse. Kontakterna mellan judiska åsiktsgrupper förstärktes genom rörligheten. Säkert fanns även militanta Judiska grupperingar i farten vid den här tiden.

Till den goda dramaturgin hör ju att de vise männen dök upp att julstjärnan visade sig på himlen. Att änglar skulle varit i farten. Jag kan förstå att när den Romerska underrättelsetjänsten får del av detta att blir de skärrade. Man begår det mest fatala misstaget brutalt hugger huvudet av alla gossebarn i bygden runt Betlehem. Antag det skedde idag, nyhetsstoff på varenda Tv-kanal och ett brott mot mänskligheten.

Efter den händelsen var ju alla Romerska medborgare i Palestina lovligt byte. Troligen var Palestina ett protektorat som Romarna ville bli kvitt. Området och folket gjorde ingen glad.

Myten om bebådelsen, födseln och Betlehemsbornas lidande. Dessa händelser revolutionerar hela världen och är i stort ”historiska fakta” norm i vår tid. Det är i denna natts mörker som den kristna kyrkan fick sina första symboler statuerade. Det är dessa symboler som vi idag kallar julfirande.

När vi nu två tusen år efteråt tittar på det som hände i Betlehem har vi lagt till en oändlig massa till marknadsplanen som genomfördes i Betlehem. Nu har vi jultomtar, julhandel, är snälla och goa, TV, uppesittarkväll och ensamhet.

På juldagens morgon genomförs julotta och julmässor runt vår glob det är världens största mötesverksamhet alla kategorier.  De stora popkonserterna kan inte mäta sig med den folkrörelse av religiös karaktär som julmässorna utgör. Gud har genom sina ombudsmän prästerna talat till oss. Ja på både gott och ont. Troligen är julbudskapet dagen före julafton, julafton och juldagen den största chatten på internet också.

I dessa dagar blir det fler och fler som öppet bekänner jag tror på Gud. En funktion av detta som då hände. När man i nattens sena timmar slår igen sin bibel och smakar på julen som en marknadsplan som för vilket företag som helst då känns ju McDonald’s, IKEA och Volvo med flera rätt futtiga.

Ja något är det med Julevangeliet. Det är den kristna kyrkans första manifest. Om gud hade ett finger med i spelet visste han hur man marknadsför sig. En bra marknadsplan som stått sig ograverad i mer än tvåtusen år.

Borde vara grundkursen för alla marknadsförare. Kanske vår herre har ytterligare marknadsspektakel på gång i vår tid. En nål i häcken på kyrkans förkunnare skulle vara på sin plats.

Jag kan trots allt inte låta bli att i Juletid tänka på kyrkoherde Lindwall i Vetlanda han personifierar julottan.… !

God Jul  & Gott nytt År

 

Lars Håkan Halldin

MITT JULBORD

Ja julbordet är ett utslag av frosseri. Kanske en nordisk kvarleva att äta upp sig inför den kommande vintern. Skall julbordet bli lyckat börja fixa till maten redan nu och frys in. Köp inte färdigmat det är inte mat ja gud vet vad det är…..Visst julbordet bör stämma till eftertanke. Maria hade det nog inte så vasst när hon födde Jesus i ett stall. Det var inte BB på Höglandssjukhuset i Eksjö.

Julbordets moralfråga.

I år är julbordets moralfråga skall jag äta svensk skinka. Jag tycker du skall kolla hur Tysk, Dansk eller Polsk skinka har haft det innan den blir julskinka. Om du anser att dessa grisar har det bättre än svenska köp då framförallt Polsk skinka. Du kanske tillhör dubbel moralisterna som säger jag ger tusan i hur skinka är tillredd bara djuret är plågat minst 100-mil hemifrån. Du och dina gelikar är många.

Ring någon glad grisbonde beställ din julgris i kätten. Där får du se grisarna har bättre tillsyn än många i åldringsvården i juletid så är den bistra sanningen. Grisen är  strikt vegetarian han äter spannmål och bökar lite i halmen. Du kan gott äta griskött det är förädlade vegetabiliska produkter. Griskött är vegetabilier när de är som bäst.

Julbordet forts efter denna moraldrapa…

Julbordet är en fråga om konstnärskap, duka vacker ge utryck för julens kärlek.

KONSTNÄRSKAP DUKA VACKERT.

Kandelabern som står upphöjd på bordets mitt med lila ljus som sänker ett trolskt sken över bordet. Organisationen av maträtterna assiettvis som det skall ätas.

Våra barbariska vanor att börja äta Julbord i november är hemska och handlar mer om att restaurangerna vill tjäna pengar. Dessa julbord bygger på billighetsvaror och rester. Borden är oftast gjorda utan varken gastronomiskt kunnande eller konstnärskap.

Inleda julen med ett bjudbord där man äter och super skadar sig själv är som jag ser det förkastligt.

Julbordet äter man julafton och litet julbord juldagen inte mer!

GRISERI VID JULBORDET

Om du kanar runt julbordet blandar allt på en tallrik, dricker öl och snaps om vart annat. Då har jag ett tips åk till närmaste pizzeria och ät en julpizza där men framförallt stanna där du hör inte hemma i Julen.

Julmusiken

Snapsvisor vid Julbordet tveksamt möjligen "hej tomtegubbar slå i glasen'

Julmusiken kan man skapa själv med en modern dator man göra sin egen julskiva. Ja mina favoriter är Helga Natt med Jussi Björling, Elvis, Bing Crosby och Frank Sinatra. Hittar du julsånger med Jan Sparring då är kvällen räddad. Sedan kan man ju välja lite av varje, Roger Pontare, Tommy Körberg. Sedan finns julklassikerna . Plocka fram Ludde Amstrong och Mahaila Jackson. Du får högtid i din ljudtapet.

Visst ett stort Julbord är mycket plock och spring men hjälps man åt och framförallt tar in julens högtid i familjen och de stora julfrågorna för att beröra. Du blir bordet något man längtar till

Julfrukost

Frukosten på julafton skall vara lite stram inför dagens övningar. Lite Skramlade ägg ett stekt ägg, bacon, knäckebröd, god ost och lite Kalles kaviar. Kaffe eller the. Skippa sur juice

Not 1

Äggröra finns beskriven i ICA köket

Not 2

Steka ägg är kanske den största utmaning inom Kockvärlden. En restaurang som inför dina ögon steker brunfrasiga och ägg som är brända på stekytan gå därifrån omedelbart resten är uppbränt också.

Ägg stekes i olivolja och smör på medelhög värme med the Sunni Side up. Stekytan på ett ägg skall vara absolut vit. Ägget skall vara genomstekt i så måtto att vitan syns och allt ägg har blivit stekt medan gulan har kvar sin klara konsistens och fått värme men inte så mycket att den koagulerar.

Julbön

Alla familjer har sina traditioner. Att gemensamt ta sig till kyrkan på julbön som arrangeras av alla anständiga kyrkor kl 10.00 hör till dagens traditioner.

Lunchkaffe

I och med att dagens blir lite organisatoriskt tung rekommenderar jag bara ett enkelt julkaffe efter kyrkobesöket eller delta i kyrkans julkaffe.

Julglögg

Någon kopp julglögg skall drickas. Det finns utomordentliga recept på hur man gör detta i de större kokböckerna. Det som säljs på systemet och kallas julglögg är spetsad bensin som är totalt odrickbar.

 

Kalle Anka

Kl 15.00 intar Kalle Anka rummet en tradition tyngd av tiden. Den skall inte konkurrera med julevangeliet.

Läkare Utan Gränser

Jag rekommenderar dig vidare att skippa julklapparna. Julbordet är present nock. Lägg ut ett inbetalningskort på varje tallrik till Läkare Utan Gränser

JULBORDET KL: 18.00

Assiett ett

Vi börjar julbordet i försiktighetens anda. Tar ett vittvinsglas som vi dekorerar vackert med räkor runt om kanten en bit västerbottensost och citronskiva.

Till detta dricker vi Ramlösa och något lite torr pilsner.

-

Assiett två

Vi börjar traditionellt men sillrundan, lite Senapssill, Löksill, Matjessill och Hemmagjord inlagd sill med stora lökringar. Liten sillpotatis.

Till detta dricker vi Ramlösa och något lite torr pilsner.

-

Assiett tre

Julens smörrebröd som du tillreder på en god kavring. Brer obs med äkta smör. Lägger på några skivor stark Västerbottensost. Några sillar t.ex senap, löksill. Toppar med stora lökringar från Rödlök. Källa Icaköket

Not 1

Äkta smör är osalta. Smör som är saltat eller extrasaltat är en styggelse. Det är inte smöret som är smaken det är pålägget eller det man steker.

Assiett fyra

Lite småplock kvar på sillrundan kaviarägg lite sill till.

Till detta dricker man ramlösa inget annat

-

AVBROTT

Sexa med Beska Droppar.

Nu har du avrundat sillen Då är det dags för första avbrottet. Smörgåsbordet kräver en lugn och harmonisk mage. Nu är det dags för sillsnapsen som tas efter ätandets första fas (aldrig till maten). Det skall vara en Bäska Droppar iskall. Gärna med låg alkoholhalt under 30 %

-

Assiett fem

När du vilat dig 20 minuter återupptar du ätandet och går vidare på fisken. Laxen är ju en av bordet höjdpunkter. Det skall finnas flera sorter, kokt, varmrökt, kallrökt och gravad lax. Lite Hovmästarsås är det enda naturliga tillbehöret. Har du ork gör den själv. Källa Ickaköket

Till detta dricker man Ramlösa inget annat

-

Min Mumma Brännelund årgång 2011

½ liter stark starköl m7,5 % gärna porterkarkatär

3/4 liter Julmust av bästa märke,

Några deciliter god Sherry är aldrig fel.

1/4 lit sockerdricka.

Tyvärr finns riktig Sockerdricka bara att köpa i  

Levanders Lanthandel, Alseda Öster om Vetlanda. Då blir mumman perfekt. Åk gärna till Levanders i sommar och köp ett lager riktig sockerdricka såsom den skall smaka. Inget E- skit i storflaska. Julmusten köper du hos Lidls. Den skall inte vara för söt.

Assiett sex

Nu kommer vi till det småvarma där Janssons frestelse, sillfrestelse och potatisgratäng intar en central plats. Prinskorven och Köttbullar. Bruna bönor är viktiga på ett julbord. Kom ihåg att vill du inte bränna vid dem så tillred dem från grunden. Koka på vattenbad. Lite sirap gnutta ättiksprit sätter det rätta touchen och bokén. För att öka bordets finess efterstekar man köttbullarna i konjak som brännes av och redes med några deciliter grädde. En riktig höjdare. Sillsalladen har sin givna plats bland smårätterna. Källa: Ickaköket

Till detta dricker man Min mumma inget annat

Not

Jansson frestelse med ansjovis är salt får ofta lite dåligt karaktär men är ändock helig.

Som alternativ rekommenderas att Jansons Frestelse som potatisgratäng och gratäng med spikken sill  göres på samma grundliga sätt. Potatisgratängen kräver omsorg vackert riven potatis i behagliga strimlor. Väl smord form ngt olja ett lager med potatis sedan god lök och riven ost. Samt lite spikken sill. Nytt lager med potatis ngt lite lök. Riven ost och rikligt med grädde. Ströbröd ovanpå sedan gräddas i ungen 175 grader.

 

Avbrott två

Nu serveras kumminbrännvin eller pors allt efter behag. Magen måste nu förberedas på julbordet höjdpunkt. Vila tjugo minuter.

Assiett sju

Dopp i grytan. Detta är julbordets höjdpunkt. Skinka och stark senap. Gärna Hemgjord

Doppgrytan kräver kärlek man måste väga av doppspadets smak som ett gott vin. Ingen möda eller tid får sparas på att göra ett klassiskt gott spad som har boké av skinka, kryddor och lagerblad och sältan är perfekt. Recept på hur man kokar klassisk skinka finns i de flesta större kokböcker. Hittar du en gammal kokbok följ då den.

Den skinka som man köper i butikerna är oftast något hemskt giftigt otäckt och oätligt. Gör upp med din kötthandlare att du får en riktig skinka som är rätt saltad och som du kokar efter alla konstens regler.

Man doppar inte slafsigt utan det doppade brödet skall ha sin karaktär och tuggmotstånd.

När vi tagit första tuggan Doppebröd och första klunken mumma då skålar vi för Julen ser varandra i ögonen känner efter var den sanna Kärleken finns.

Då är det god Jul!

Källa Ickaköket

Till detta dricker man min mumma

-

Assiett åtta

Nu kommer du till lutfisken. Lukten som bär historien om bardomens jular i sitt sköte. Den avnjutes stuvad. Var noga vid tillredningen. Använd spadet i paketet och vispgrädde till redningen smör och kryddor. Sedan dela den i småbitar och gör en himmels redning som stuvning. (Var noga när du gör redningens grund lutfiskspad, lite fiskfond, vitt vin peppar och salt liten nypa svartpeppar. Koka in med grädde och majzenamjöl.)

Gör först såsen till lutfisken och koka upp den försiktig på svag värme smaka av så den smakar rätt. Tillsätt lutfisken till stuvningen. Lägg på ett lock dra av värmen och låt stuvningen och fisken gifta sig under 7 - 10 minuter lutfisken skall inte smälta eller falla sönder utan ha tuggmotstånd. Då blir den ljuvlig.

Kunskapen att göra lutfisk från torkad spillånga är något glömt. Men kan du den konstarten då blir den helt perfekt.

Till lutfisk är det potatis och senap med karaktär som gäller

Lutfisk ätes med eftertanke och vördnad. Lutfisken är andra orsaken till att utbringa en skål för julen i Mumma.

Till detta dricker vi min Mumma.

 

Assiett nio

Nu börja det bli tungt så de traditionella revbensspjällen bör tillredas på Italienskt vis. Salta o peppra och stek i Smör. Ställ åt sidan gör en god italiensk sås på tomater som du läst i vatten lite hönsbuljong sambal Olek och några dl gott rödvin och lagerblad. När såsen fått sjuda och fått rätt karaktär häller du den över revbenen och sjuda under mycket svag värme. Anrättningen hålles varm med värmeljus. Orkar man så serverar man potatisgratäng till detta.

Såser är matens moder och kräver tålamod, tid, låg värme och att du litar på smaklökarna gehör. En slafsigt gjord sås förstör hela nåltiden Påssås är vid min gud förbjudit i mitt hem. Det är som att ställa sig upp och svära under julmässan något djupt skadligt.

Till detta dricker man rött flammande vin Casiliero Diablo, djävulsvin Dock ej Carbenet Suavigon

-

Assiett 10

Julgröten behöver sin tribut den också. Gör dig besväret att göra den själv. Det som finns i affärerna är inte ätligt och inte värdigt ett julbord. Jättefina recept i ARLA-köket. Krydda upp den med lite russin sirap och kanel efter behag.-

Kaffeavrundning

Starkt svart Kaffe med varm konjak. Och cigarr.

--

Grande Final

Vill man riktigt höja julstämningen låter man någon i familjen deklamera Julevangeliet. Julevangeliet skall läsas ur den gamla bibelöversättningen det är mer must i de orden.

Du bör ha läst min julbetraktelse som jag lägger som en not till detta vådliga recept.

Vill man ha en uppesittarkväll framför TV så rekommenderas Julmässan från Rom. Den nuvarande Påvens julpredikan brukar vara mycket begåvad och länder även en lekman till att lyssna.

Slädparti till Julottan!

Med de väder vi har nu så är ju inte slädpari till Julottan att tänka på. Men finns snön gott handlag med hästar då är släde till kyrkan pricken över I:et. Förden skall gå på små skogsvägar där granskogen står trolsk och nära.Då har man fullbordat Julen precis som den skall firas.

 

Några morasliska reflektioner

1. Man blir inte tjock av smör, grädde och fett det är för mycket av det goda man blir tjock av.
2. Man blir inte berusad av vin eller sprit.
3. Berusning beror på att din reptilhjärna vill bli berusad. Det är ett psykotiskt tillstånd som du kan framkalla med icke alkoholhaltiga drycker. 
4. Svaret på frågan är varför vill din reptilhjärna bli berusad begå handlingar som animerar från grottiden det vet DU själv. Det är bara social träning som leder dig bort från det. Ett botemedel som brukar hjälpa är glöm girigheten och tänk gott.
5. Berusning går över
6. Dumhet är obotligt och medfött.

 GOD JUL